Bares y restaurantes del Valle de Toluca peligran ante el alza del dólar y energéticos
Alberto Dzib
Según el presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes del Valle de Toluca (ASBAR), Patricio González Suárez, para varios negocios del rubro, los últimos meses del año tendrán la última palabra, pues el constante incremento en los gastos operativos, ha provocado que, algunos se encuentren sosteniendo con finanzas al día, en espera de que el cierre del año modifique el panorama pues de lo contrario la vía no será otra que cerrar.
El líder empresarial detalló que la continua volatilidad del dólar, así como las alzas en el precio de los combustibles y energía eléctrica, durante éste año, han tenido que reflejarse en el precio de los productos que ofertan, sin embargo, aunque se han registrado alzas de hasta 50 por ciento, para mantener la asistencia de los clientes apenas han podido aumentar precios en 15 o 20 por ciento y ello ha llevado a disminuir utilidades y reducir el presupuesto en ciertas áreas.
Comentó que dichas estrategias han logrado que el número de asistentes a bares y restaurantes de la región no disminuya con respecto a los años anteriores pero el consumo por persona si ha tenido impacto negativo.
“Si acuden pero consumen menos, o sea en los últimos 6 meses si hemos visto a lo menor que no dejen de acudir, pero si acuden si tenemos un consumo menor de lo que teníamos por ejemplo en años anteriores, no tanto en número de personas pero si en cheque promedio por persona si se ha notado una disminución”.
González Suárez, dijo que incluso en las pasadas fiestas patrias, no se tuvo la afluencia esperada para recuperar los ingresos y por ello las alternativas rumbo al cierre del año se reducen, pues comenzaron con disminución al presupuesto de publicidad, recorte de personal y de no haber un repunte durante el último trimestre de 2016, algunos negocios de éste tipo podrían ver su fin.
Es de mencionar que por ahora en algunos sitios se ha optado por solicitar asesoría a la Comisión Federal de Electricidad (CFE), para disminuir los costos que ello genera (de 40 a 50 mil pesos bimestrales), no obstante aseguran, es solo un amortiguador mientras esperan una mejora del consumo.
