Deliciosa gastronomía mexicana, reconocida a nivel mundial
*Rocío Mariel CR*
Los diversos platillos de los 31 estados que conforman la República Mexicana, con la Ciudad de México, brindan identidad y sazón único a cada uno, que consienten los paladares de los mexicanos y de todos aquellos que habitan nuestro país, vasto en alimentos además de cultura, tradición y naturaleza.
En el marco del Día de la Gastronomía Mexicana, oficialmente determinado desde el 16 de noviembre de 2010, por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la Gastronomía Mexicana, en busca de preservar el patrimonio cultural que la comida nos da, impulsando la riqueza natural del país y fomentando la elaboración de alimentos tradicionales.
¿Sabías que México cuenta con 18 rutas de gastronomía?, luego de que la UNESCO nombrara a la Gastronomía Mexicana como patrimonio cultural, se crearon 18 rutas gastronómicas que cubren todos los estados de la República, con una longitud de 11 mil 443 kilómetros.
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