Lista Feria del Taco 2020 de Zinacantepec; habrá tacos tradicionales y exóticos el próximo 28 y 29 de marzo
*Alberto Dzib*
Por cuarto año consecutivo Zinacantepec se convertirá en capital del platillo quizás más representativo de México, al celebrar la Feria del Taco 2020 en la que además de los tradicionales de cecina, chorizo, obispo, cochinita y barbacoa, habrá de jabalí, alacrán y otros poco comunes.
Gerardo Nava Sánchez, presidente municipal de Zinacantepec dijo que para esta edición se prevé la participación de al menos 80 taqueros de la demarcación y otras regiones que ofrecerán diversos estilos de taco, además de 50 artesanos que llevarán su trabajo a la feria que se realizará en el marco de los 200 años de la fundación del municipio y tendrá lugar el 28 y 29 de marzo.
Dijo que en esta celebración se busca que además de la degustación de tacos haya un ambiente familiar y la gente disfrute del ambiente por lo que habrá algunos artistas locales y el sábado 28 a las 9 de la noche se presentará en el lugar el artista Lupillo Rivera, con lo que se espera que sólo ese día se registre una asistencia de 50 mil personas y que la derrama económica sea de 4 millones de pesos.
“Estamos pensando que pudiera haber una asistencia mucho mayor que tenemos pensado que pudiera ser al doble, tenemos la asistencia de 80 expositores de tacos, y de aproximadamente 50 artesanos que nos expondrán una gran variedad de tacos de todas las modalidades desde los tacos tradicionales a las modalidades exóticas.”, anuncio Nava Sánchez.
A decir de los taqueros en este evento se podrán encontrar precios por taco, que van desde los 7 hasta 50 pesos en el caso de los tacos más raros o novedosos, además de que señalan que, ante el problema sanitario del Coronavirus, tomaron un curso de higiene para la preparación y resguardo de los alimentos a fin de que no haya riesgos para los asistentes.
El gobierno municipal de Zinacantepec dio a conocer que para la Feria del Taco de este año habrá 150 elementos de seguridad pública y 100 elementos de la Guardia Nacional dispuestos para vigilar el área del evento que se ubicará como cada año frente a la plaza central del municipio.
