Preocupa a sector restaurantero posible regreso de semáforo a rojo en México
*Alberto Dzib*
Al señalar que debido a la pandemia de COVID-19 el sector de alimentos y bebidas a nivel nacional perderá al menos un 15 por ciento de su valor, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), informó que el posible regreso a semáforos rojos representaría un escenario catastrófico para las unidades económicas que son mayoritariamente familiares.
Durante una reunión con empresarios del gremio en el Estado de México, el líder nacional de la organización, Fernando Fernández Alonso, dijo que, tras la reciente reapertura de la industria, el aforo de clientes ha sido inferior a lo esperado en razón de que no hay confianza para acudir a los establecimientos pese al cumplimiento de protocolos sanitarios, lo cual representa en conjunto con los cuatro meses de cierre, la pérdida de al menos una cuarta parte de unidades económicas y empleos.
Señaló que, de haber un nuevo cierre, el escenario se complicará aún más, por lo que se pide al gobierno federal cambiar la narrativa respecto al uso del cubrebocas, aplicar políticas más contundentes para la prevención de contagios y fungir como autoridad contra los sectores que no cumplen con las recomendaciones de la emergencia para que no se afecte a quienes si las han asumido.
“Este gremio va a perder mínimo en un escenario positivo, el 15 por ciento de su empleo y el 15 por ciento de sus unidades económicas, lo cual nos lleva a una numerología muy alta porque no estamos hablando de números sino de hogares que van a quedarse sin ese trabajo; si claro que puede incrementar si regresamos al semáforo rojo, la verdad es que no sé qué pueda pasar porque la gente no va a regresar porque tiene miedo al contagio.”, Fernández Alonso.
Respecto a las estrategias para la reactivación económica del sector, el líder restaurantero, recomendó a su gremio que se establezca una reducción de gastos, se apliquen y exijan las medidas sanitarias, pues no se ve otra forma que la disminución de costos y de contagios para que se inicie la recuperación, pues el gobierno ha negado los apoyos que se solicitaron como la reducción del IVA, prórroga de impuestos, pago de luz y el esquema de financiamiento aseguró, no funciona.
