Profeco revela las marcas de chorizo qué no debes consumirlas
*Redacción Diario Evolución*
El chorizo es un producto cárnico procesado muy popular en los hogares mexicanos. Ya sea de cerdo, pavo o res, madurado o semimadurado, para asar, ranchero, taquero, selecto o casero, es un ingrediente que se ve en diversos platillos; sin embargo, varias marcas han engañado al consumidor con su producto.
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) revela en su nuevo estudio las peores marcas de chorizo para consumir, de acuerdo a un estudio de calidad realizado recientemente, que puede ayudar a los usuarios a elegir inteligentemente.
Informó que se analizó 49 productos procesados, por lo que, a continuación te damos a conocer parte de los resultados, quienes deseen indagar más pueden consultar la publicación de descarga pública y gratuita en el portal oficial de la Profeco.
En primer lugar, destacó aquellas variedades que presentan un contenido neto inferior al declarado en su envase:
- Chorizo de cerdo Chata Bicentenario: Declara 215 gramos y pesa 203.5
- Chorizo de cerdo Chata Ranchero: Declara 215 gramos y pesa 203.77
- Chorizo de cerdo tipo argentino Extra Especial: Declara 380 gramos y pesa 346.42
- Chorizo de cerdo FUD: Declara 200 gramos y pesa 187.37
- Chorizo de cerdo Lala Plenia: Declara 200 gramos y pesa 185
- Chorizo de soya vegetariano Parma Sabori: Declara 400 gramos y pesa 359.61
- Chorizo Salamanca Peñaranda: Declara 100 gramos y pesa 92.29
El chorizo de cerdo Chata Bicentenario también omite advertir sobre la presencia de un alérgeno, mientras que la marca Conde de Luna incumple con los requisitos de etiquetado.
Aquellos productos que contienen soya, pero no lo explican en su envoltorio:
- Chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles Chata
- Chorizo de cerdo Chata Bicentenario
- Chorizo de cerdo Chata Ranchero
- Chorizo de cerdo Chata Rico
- Chorizo de cerdo casero Chimex
- Chorizo de pavo FUD
- Chorizo de cerdo para asar Lala Maestros Parrilleros
- Chorizo de pavo Parma Sabori
- Chorizo de cerdo Cantimpalo Zwan
Más adelante, el estudio de la Profeco apuntó contra los chorizos de pavo FUD y los chorizos con carne de pavo Chata por no especificar el porcentaje de carne de pavo en sus productos, a pesar de nombrarlo como componente principal en su fórmula.
Mientras aquellos que contienen más sodio del declarado, se señalaron a las siguientes marcas:
- Chorizo argentino Conde de Luna: Marca 564 mg cada 100 gramos y en realidad tiene 800
- Chorizo semimaduro Conde de Luna: Marca 685 mg cada 100 gramos y en realidad tiene 777
- Chorizo de champiñón molido con mezcla de chiles Chata: Marca 332 mg cada 100 gramos y en realidad tiene 498
- Chorizo Ranchero Obertal: Marca 730 mg cada 100 gramos y en realidad tiene 860
- Chorizo Sarta Parma: Marca 1000 mg cada 100 gramos y en realidad tiene 1588
- Chorizo de cerdo Cantimpalo Zwan: Marca 738 mg cada 100 gramos y en realidad tiene 840
